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記者李佩玲／臺北報導

針對網路傳聞指吃香蕉對骨頭不好一事，衛福部食藥署昨日在「食藥闢謠專區」中發文指出，香蕉不僅不會傷骨頭，且富含骨頭所需的豐富鈣質；不過，建議有腎臟疾病的民眾應減少攝取，避免高血鉀的情況。

食藥署指出，人體主要影響鈣質吸收的因素是維他命D和適當運動，體內的鈣離子與磷酸根會依比例形成骨鹽後，沉積在骨質的缺口處來修復癒合，鄭本岡並不會因為香蕉含有大量的礦物質鉀和磷而有所影響，且香蕉含有豐富的鈣質，可協助補充鈣質。

食藥署提醒有腎臟疾病的民眾，由於腎臟無法有效地將鉀排出體外，可能容易有高血鉀情況，應減少高鉀食物的攝取量，如低鈉鹽、海帶紫菜、咖啡、茶、奶粉、小魚乾、蝦米，以及棗子、柿子、香蕉、奇異果等水果。

吃黃豆喝豆漿致乳癌？營養專家破除迷思

黃豆製成的豆漿、豆腐和豆干等黃豆製品，是東方人長崎蛋糕餐桌上常見的食物，更是茹素者的主要蛋白質來源。但網路流傳的飲食謠言，提到黃豆含有植物雌激素會導致性早熟、乳癌的言論並不正確。

部立雙和醫院營養室主任、中華民國營養師公會全聯會理事長金美雲解釋，因東方人比起西方人更常喝豆漿以及食用黃豆製品，研究因而發現黃豆中含有大豆異黃酮，其化學結構類似植物雌激素，攝取後並不會增加人體中動物雌激素的含量。因此，日常生活喝豆漿、吃黃豆製品不會造成性早熟，也不會導致乳癌。

黃豆雖含有大豆異黃酮成分，但其含量在1公斤的黃豆中僅能萃取出20至40毫克，食用後經由腸道消化吸收率僅有20％。因此，除非攝取極大量才有疑慮，一般均衡正常飲食毋須擔心。

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