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蘋果向來被視為健康的水果，西方甚至有句俗諺「每一天一蘋果，醫師遠離我」，其營養價值由此可見。事實上，又香又甜的蘋果富含纖維與維他命C，卡路里和含鈉量低，甚至沒有膽固醇。美國聖地牙哥營養師勞拉·弗洛雷斯(Laura Flores)向《現場科學》表示，蘋果富含一種多酚類的抗氧化物質，能夠減輕氣喘和阿茲海默症的症狀，還能幫助管理體重、骨頭健康、肺功能和腸胃的保護。

LED跑馬燈營養價值豐富 預防心臟疾病

本校康寧大學台南校區12月27日晚上首次舉辦「英雄聯盟」電玩競賽，由學生會和數應系合辦，雖然只有5隊參賽，戰況仍相當激烈，最後由數應系「推塔lol」奪冠。

學生會權益部、資訊部部長許馥聿擔任這次電競的總召，她說，雖然本校有不少人玩電競，卻都是私下玩，沒有組隊參加比賽的經驗，而且這次比賽事前沒有充分宣傳，台北校區也沒有合辦，最後只有資傳系「沒有很可以，但你惹不起」、健康系「躺好躺滿」、應外系「骨折都能贏」、數應系「推塔lol」、休管系「長溪一家親」5隊參賽。

儘管只有5隊比賽，仍比照正式比賽進行，捉對廝殺相當激烈，從晚上6點進行到9點多，歷時長達3個多小時，最後數應系「推塔lol」勝出，拿走了5張威秀電影票，每位隊員還獲得Garena公司提供遊戲內權力點加成4勝。其他4隊雖然敗北，不過，Garena公司還是提供遊戲內權力點加成4勝給予每位隊員鼓勵

許馥聿說，「英雄聯盟」1隊6人，學校必LED電視牆須有16隊進行校內賽選出冠軍隊才能對外比賽，這次校內比賽因為宣傳不夠，很多人來不及組隊報名，下次若再舉辦校內賽，會加強宣傳，希望有機會組到16隊，冠軍隊代表本校對外比賽。

針對蘋果的營養價值，勞拉·弗洛雷斯營養師補充，蘋果富含「不溶性纖維」，可以增加排泄物的體積，幫助食物較快的通過消化道。此外，蘋果也富含「水溶性纖維」，像是果膠，可以預防膽固醇堆積在血管壁上，阻止動脈粥樣硬化和心臟疾病。研究指出，若女性每日食用75克的蘋果乾，6個月後發現，壞膽固醇LDL下降23%，好膽固醇HDL則增加4%。

蘋果更富含多酚與抗氧化物質，2017年一篇發表在《食物科學和科技趨勢》(Trends in Food Science & Technology)的論文指出，這些抗氧化物質能降低血壓，進一步預防心血管疾病。勞拉·弗洛雷斯營養師進一步指出，蘋果對於呼吸道也有好處，2017年發表在《營養》(Nutrients)的論文顯示，許多蔬果(包含蘋果)，能幫助呼吸道的發炎細胞排除有害的自由基，進而減少氣喘發生的風險。

蘋果汁呈酸性 可能傷牙齒琺瑯質

「吃太多蘋果並不太會產生害處，但吃太多會發胖」針對蘋果的害處，勞拉·弗洛雷斯營養師說，蘋果汁液偏酸，可能會傷害牙齒琺瑯質。刊登在2017年《牙科》(Dentistry)的論文指出，比起碳酸飲料，蘋果對牙齒的傷害高4倍。然而該論文也指出，若搭配正餐食用即可避免。牙醫師更建議，可利用後排牙齒咀嚼蘋果，並在事後漱口，清理剩餘的酸和糖分。

蘋果表皮農藥殘留 清水洗淨即可

根據2018美國環保組織EWG（Environmental Working Group, EWG）調查，市面上98%蘋果表面都有農藥殘留。然而EWG也指出，吃蘋果本身的好處，大於農藥的壞處。勞拉·弗洛雷斯營養師建議，適當用水清洗果皮即可，但不宜使用水果洗潔劑，因為其安全性還未受到妥善評估。

蘋果籽有毒 大量食用才有事

由於蘋果籽含有扁桃?，是一種有毒的氰?，當其與消化酵素接觸，會釋放出毒性。如果蘋果籽沒有被咬破，則會安然無恙通過消化道，但若籽被咀嚼過，毒性就會被釋放。根據食物諮詢專家約翰福來(John Fry)推估，每顆蘋果籽含有700毫克的氰?，若一位體重70公斤的成人，大約要一次吃下18顆蘋果才會造成生命危險。在正常情況下，當心吃蘋果會中毒完全是杞人憂天。