新人黃奕儒日前推出首張同名專輯，他雖擁有多把吉他，但自嘲在吉他保養上不及格，只是用琴袋裝著放在基隆的家，有時帶去琴行做基本保養，因此有些吉他還受潮。他的第1把吉他被媽媽借出後從此消失，第2把是高中居酒屋時買的電吉他，因疏忽導致吉他斷頭，第3把板橋居酒屋吉他則在他人生中扮演重要角色。
黃奕儒的第3把吉他是他首次自費2萬多元買的，陪他征戰許多比賽，但他苦笑說，當時比賽幾乎屢戰屢敗，「那時才覺得自己好像不是很適合比賽型的表演者，一覺得要被別人打分數，感覺變得很正式居酒屋嚴厲，所以回到小型演唱會、街頭表演就比較自在。」
後來他到街頭獻唱，這把吉他和他歷經風吹日曬，至今吉他上還留著當時他偷偷貼的各式大小抄。
跟你說在日本居酒屋可以看到日本人對於啤酒是非常講究，酒體跟上面泡泡是7比3為公認的最佳比例，喝起來口感夠綿密級爽快，個人非常推薦可以試試看，喝起來真的非常棒，我台灣的朋友也都說這個比例簡直就是黃金比例，相信我們台灣人一定也可以喝得很盡興，當你已經準備要點餐的時候就可以大聲的說日文的Sumimasen（翻成中文就是不好意思之類的意思），強烈用日文說比較容易被注意到喔！另外在日本餐廳有一個習慣，就是他們不會催客人點餐，所以如果我們沒有叫服務員之前，服務員是不會特別主動去問你的，當我們的位置在很裡面的時候，或者環境非常吵，可以舉手喊Sumimasen，也是完全沒問題的。另外我覺得有一個習慣是跟台灣比較不一樣的，就是在台灣通常誰的飲料先來就會直接開喝，但是在日本不是這樣唷，尤其在居酒屋，在別人的飲料還沒到時，你一口都不能喝，即使是沾一下嚐味道都不行，必須等到所有人的飲料都到，並進行乾杯（Kampai！）後才能開始享用。如果你對日本喝酒文化很了解，那應該知道什麼是 Highball，Highball 是檸檬、氣泡水與威士忌混合而成的調酒，這是一款在日本非常受歡迎的調酒，很多人喝完啤酒之後都會叫上一杯，還沒試過的人超級推薦，我們都覺得超好喝的，又很有微醺感。我真的很推薦大家到日本可以好好體驗一下居酒屋文化唷。
父親偷看兒子演出
他有次曾接受路人請託，為一個女孩驚喜獻唱生日快樂歌，「後來那個女生就過來謝謝我，還買小禮物送我，我們也有合照，讓我知道唱歌也可以做很棒的事情。」
過去吉他都是跟爸媽「吵」來的，爸爸雖也會彈吉他，但對他想玩音樂頗有微詞，後來他以成績當作交換籌碼，爸爸才答應買吉他給他，甚至他在街頭演出時，爸爸也會偷偷去看，還會主動傳他的新聞及歌迷拍的影片給他看。
如今黃奕儒受到五月天阿信的力挺，站上上海3萬人場地演出，知名度漸開，通告越變越多，也收到不少邀約，「很感謝阿信一直推薦，自己也沒想過阿信會力挺，真的很感謝。」
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